时间过得真快，转眼之间就是大年初二了，今天是回娘家的日子，每年的今天我们都会一起到外婆家，给外婆拜年，她老人家可高兴了。中午舅妈准备了火锅，虽然简单，但是一家人围在一起吃饭真是幸福开心呢。
火锅的汤底有玉米、胡萝卜、苦瓜，一些鱼丸和牛肉丸，还有就是牛杂啦。潮汕牛肉丸真的很赞哦，很Q弹好吃，不像有些丸子一样，吃起来都是面粉的感觉。
潮汕人吃火锅，肯定是少不了牛肉的，每个部位的牛肉口感都不同，我最喜欢的就是吊龙和五花趾，不过舅舅说今天就买到了吊龙，五花趾去晚了，卖光了。
鲜虾用来火锅很不错，烫熟直接吃特别鲜甜，或者蘸点辣椒圈酱油，很棒。平时我女儿不怎么吃虾，今天吃了好几只呢。
这鱼潮汕话叫酥草，学名应该是脆肉鲩，用来火锅最棒的鱼，它的口感是脆脆的，不会煮烂的，刀工比较好的鱼档老板会帮忙处理好，鱼骨头都很少，鱼皮部位我最爱，完全不会腻。
除了火锅，还有一些别的菜，反沙芋头，潮汕特色小吃之一，味道超赞的，香芋先炸熟，再将糖煮化，倒入炸好的香芋裹上糖液，炒干。今天舅妈还加了橘皮，多了淡淡的橘子香味，非常好吃。
炸果肉，前两天刚给大家分享过这道潮汕小吃，过年基本上家家户户都会做，外皮酥脆，肉馅鲜香，很好吃哦。
贡菜炒五花肉，这个菜我今天第一次吃，脆脆的，问了舅妈才知道它叫贡菜，味道还不错，加了辣椒一起炒，很香。
卤鹅，潮汕澄海卤鹅很有名哦，特别好吃，话说舅舅的刀工还不错，哈哈。
最后还有一道凉拌木耳，肉吃多了，这样的凉拌菜更受欢迎，开胃解腻特别赞。
虽然是简简单单，普普通通的家常菜，但是一家人围在一起吃饭，才是最开心最幸福的事，大家说对么？
No comments:
Post a Comment